Château Barouillet, Vin de France, O’Ranch 2020 (Vin Orange)

17,95

Complèxe, très spécial et différent de l’habitude, juste un vin superbe, floral, mais complèxe au nez, frais et sec, tendre mais puissant en goût. à essayer absolument.

Agriculture Biologique, Biodynamique et Naturelle, Label Ecocert

 

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Description

Un des rares vins orange de cette région! Réalisé par le talentueux Vincent Alexis du Château Barouillet, travaille en bio et en biodynamie depuis 2008 sur son Domaine familial dans le village de Pomport au cœur de la région

Région: Bergerac, Vin de France

Millésime:  2020

Cépage et sol: Muscadelle, Ondenc et Chenin Blanc, sol argilo-calcaire avec substrat rocheux calcaire

Goût: Vin orange “léger”, bouquet et goût complexes fruits jaunes mûrs, fleurs et épices asiatiques, sec mais aussi avec une acidité douce, puissant et complexe arrière-goût persistant avec une amertume noble et un peu de tanin

Accord met & vin: Vin orange gastronomique pour des occasions spéciales, apéritif, viande blanche, cuisine asiatique et épicée, fromages mûrs en croûte blanche ou rouge

Température de service: 12-14°C, verre à vin blanc de taille moyenne ou grande de type Bourgogne. Ouvrez en avance ou décantez avant de boire. A boire maintenant ou à conserver jusqu’en 2024+

Vinification: Vinification naturelle, levures locales sur béton et inox, 45 jours de contact avec la peau, affinage sur amphores en terre cuite sur ses lies pendant 6-8 mois, vin trouble non filtré ou collé, sans sulfites ajoutés SO2 total <25 mg Teneur en alcool: 13%

Culture: Naturel et biodynamique, certification AB ecocert

La Revue du Vin de France: Le Château Barouillet est mentionné dans le Guide Vert 2021

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