Château Champarel, AOC Pécharmant, Cuvée Prestige 2016

15,50

Vin Bio

Pour nous le meilleur vin de Bergerac. Dans un style d’un grand Pomerol.

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Description

Madame Francoise Bouché de Château Champarel fait sur le point culminant et le meilleur terroir de Pécharmant l’un des meilleurs vins du Bergeracois. Avec plus de 50 ans d’expérience les vins sont meilleurs que jamais, pensez à un Pomerol ou un Saint-Emilion très fin

Région: AOC Pécharmant, Bergerac

Cépage et sol: 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Sol: Argilo calcaire avec crasse de fer sur un socle calcaire
Goût: Fruit rouges, cassis et mures, prunes, très complex. Le bois est très bien intégré, riche et profond. Avec du corps et des tannins murs, belle longueur en bouche.
Accord Mets & Vins: Agneaux, magret de canard ou confits, viande rouge, gibier, cêpes, truffes et fromages durs.
Température de service16-17°Cverre à vin rouge de taille moyenne ou grande type Bordeaux. Ouvrir en advance, à décanter, ou à conserver jusqu’au 2030
Vinification: Vinification naturelle avec des levures locales, élevé 1/3 de barriques neuves et 2/3 de barriques de 2-6 ans pour 18-24 months selon la millésime dans une cave et maturation en bouteilles pendant 2-3 ans. Taux d’alcool: 14,5%. SO2 <70mg total

 

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