Château Combrillac, AOC Rosette, Rosette Chahuts, 2021 (Vin Moelleux)

11,00

Très subtil et fin ce vin moelleux de la plus petite Appellation Contrôlée de Bergerac; Rosette, à essayer absolument et 100% naturelle

Agriculture Biologique et Biodynamique

 

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Description

Château Combrillac est dirigé par le passionné Florent Girou, qui est revenu après de nombreuses expériences à l’étranger et en France chez des Domaines de renommés, dans son domaine familial. Spécialisé en Agriculture Biologique et Biodynamique, Il développe son domaine en permaculture pour plus de biodiversité et des vins avec plus d’expression de leur terroir et de leur énergie

Région: Bergerac, AOC Rosette

Millésime: 2021

Cépage et sol: 80% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc et 10% Muscadelle 30 hl/ltr. Sol argilo-calcaire

Goût: Moelleux. couleur pâle, bouquet de fleurs blanches et de pêches, très élégant et beau, doux, juteux et un peu de miel, pur et fin belle longueur

Accord met & vin: Aperitif, foie gras, et desserts faibles en sucre

Température de service: 10-11°C, dans un verre à vin blanc de taille moyenne, à boire maintenant ou jusqu’en 2024

Vinification: Les raisins cueillis à la main, en deux tris sont légèrement botyrisés et ont une vinification naturelle en cuves inox, SO2 total <30mg 13% alc, pas filtre

Culture: Biologique, label AB

 

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