Description
Camille et Mathias Marquet du Château Lestignac sont des sorciers du Bergeracois ! Ils travaillant depuis plus de 12 ans en Biodynamie, avec une vinification 100% naturelle, une expression du terroir à 100% et un style Bourguignon. Ils n’ont pas peur d’expérimenter
Région: Bergerac, Vin de France
Cépage et sol: Sauvignon Blan et Gris, Sémillon, Chenin Blanc, Petit Manseng, Corbu, Merlot blanc, Muscadelle, Listan, Rafiat de Moncade, Trebbiano Sol: Argilo-Calcaire. Argile bleus, très rocailleux
Goût: Pur, juteux et complèxe, riche et profond, agrumes, pommes et poires, fleurs et herbes fraîches. une grande longueur avec de la mineralité.
Accord Mets & Vins: huîtres et crustacé, poissons, viandes blanches, poulet fermier, fromages
Température de service: 11-13°C, verre à vin blanc de taille moyenne ou grande. Ouvrez 1h à l’avance et mettez en carafe avant de le servir. A boire maintenant ou à garder jusqu’au 2026+
Vinification: Vinification naturelle sur cuve en béton, élevage en vieilles barriques sur lies fines pendant 12 mois, non filtré ni collé, très faible dose de sulfites ajoutés. Taux d’alcool: 13,5% SO2 total<25mg
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