Château Lestignac, Vin de France, l’Ancestral 2019

30,00

Vin Biodynamique et Naturel

Le grand rouge de Lestignac, un de mon préféré, puissance et des tres beau tannins, mais elegant!!!

La Revue du Vins de France: Domaine mentionné dans la Guide Vert 2023 91/100 pour l’Ancestral 2019

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Description

Camille et Mathias Marquet du Château Lestignac sont des sorciers du Bergeracois ! Ils travaillant depuis plus de 12 ans en Biodynamie, avec une vinification 100% naturelle, une expression du terroir à 100% et un style Bourguignon. Ils n’ont pas peur d’expérimenter

Région: Bergerac, Vin de France

Cépage et sol: 100% Cabernet Franc Vieilles Vignes Sol: Argilo-Calcaire, Marnes bruns et blues de 30 cm sur un socle de roche silico-calcaire

Goût: Grand vin rouge! profond et riche avec beaucoup des fruits noires, minéral avec une  fabuleux longueur avec des beau tannins fines

Accord Mets & Vins: Viandes rouges, navarins, agneau, gibiers et canard, fromages affines de cuisine riche et gastronomique

Température de service: 16-17°C. dans un verre à vin rouge grande, style Bourgogne ou Bordeaux, Ouvrez d’ avance et carafer au moins 2 heures avant de service. A boire maintenant ou conserver jusqu’en 2030+

Vinification: Vinification naturelle en béton élevage sur lie de 24 mois dans les anciennes barriques de 225 litre. Non filtré, ni collé. Taux d’alcool: 14,5% Sans sulfites ajoutées. SO2 total<25mg

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