Description
Camille et Mathias Marquet du Château Lestignac sont des sorciers du Bergeracois ! Ils travaillant depuis plus de 10 ans en Biodynamie, avec une vinification 100% naturelle, 100% expression du terroir et un style presque bourguignon en goût, juteux, puissant et minéral. Ils n’ont pas peur d’expérimenter
Région: Bergerac/ Gers, Vin de France
Millésime: 2018
Cépage et sol: 40% Petit Manseng (Domaine Du Petit Moura Larressingle, Gers) 40% Sémillon et 20% Trebbiano (Ugni Blanc) par Lestignac , argilo calcaire. Hors les Murs signifie que les raisins Vin de Negoce sont achetés à d’autres producteurs biologiques
Goût: Un peu doux, un bouquet très fin de fruits très mûrs comme des poires et des pommes avec une touche exotique, de belles notes vertes et une belle minéralité, jus riche et complèxe
Accord met & vin: apéritif avec des amis, de la charcuterie, et très bon avec du foie gras
Température de service: 10-12°C, dans un verre à vin blanc de taille moyenne/grande. Ouvrez la bouteille 1h à l’avance ou mettez en carafe avant de servir. A boire maintenant ou à garder jusqu’en 2022
Vinification: Vinification naturelle, tous les 3 cépages séparés, sur béton et acier inoxydable, non filtré, très faible teneur en sulfites ajoutés avant la mise en bouteille SO2 total<25mg taux d’alcool : 13,5%
Culture: Naturel and Biodynamique, pas de certification
La Revue de Vins de France: Guide Vert la Revue du Vin de France
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.