Château Lestignac, Vin de France, Les Brumes 2018, Hors les Murs, (Moelleux)

13,50

Même si vous n’aimez pas les vins doux vous aimerez sans doute ce vin un peu doux à base de raisins de Bergerac et de Gascogne, en apéritif ou le meilleur avec du foie gras (moelleux)

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Description

Camille et Mathias Marquet du Château Lestignac sont des sorciers du Bergeracois ! Ils travaillant depuis plus de 10 ans en Biodynamie, avec une vinification 100% naturelle, 100% expression du terroir et un style presque bourguignon en goût, juteux, puissant et minéral. Ils n’ont pas peur d’expérimenter

Région: Bergerac/ Gers, Vin de France

Millésime: 2018

Cépage et sol: 40% Petit Manseng (Domaine Du Petit Moura Larressingle, Gers) 40% Sémillon et 20% Trebbiano (Ugni Blanc) par Lestignac , argilo calcaire. Hors les Murs signifie que les raisins Vin de Negoce sont achetés à d’autres producteurs biologiques

Goût: Un peu doux, un bouquet très fin de fruits très mûrs comme des poires et des pommes avec une touche exotique, de belles notes vertes et une belle minéralité, jus riche et complèxe

Accord met & vin: apéritif avec des amis, de la charcuterie, et très bon avec du foie gras

Température de service: 10-12°C, dans un verre à vin blanc de taille moyenne/grande. Ouvrez la bouteille 1h à l’avance ou mettez en carafe avant de servir. A boire maintenant ou à garder jusqu’en 2022 

VinificationVinification naturelle, tous les 3 cépages séparés, sur béton et acier inoxydable, non filtré, très faible teneur en sulfites ajoutés avant la mise en bouteille SO2 total<25mg taux d’alcool : 13,5%

Culture: Naturel and Biodynamique, pas de certification

La Revue de Vins de France: Guide Vert la Revue du Vin de France

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