Clos Julien, Extravagance 2018

15,00

Vin Bio

Grand vin de Bergerac et dans un style plutôt Médoc!

En stock

Catégorie :

Description

En mars 2000, la famille Sroka quittent l’Alsace pour la Dordogne . Dans leurs bagages, un rêve : devenir vignerons en agriculture biologique. Ainsi est né le Clos Julien : petite exploitation d’à peine 3 hectares. Un métier ? Non mieux que ça, une passion partagée…

Région: AOC Bergerac

Cépage et sol: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Sol: Sableuse avec graves
Goût: Fruit rouge murs, puissant et complex, rond et en équilibre. Un bois bien intègre avec grand structure des tannins fins et de la longueur   
Accord Mets & Vins: Viande rouge, gibier, magrets et confits de canard et fromages affinés
 
Température de service16-17°C, verre à vin rouge de taille moyenne ou grande type Bordeaux. À boire mais ouvrir 1 heure en advance et à décanter, ou à conserver jusqu’au 2028+
Vinification: Vinification naturelle avec des levures locales en inox. Maturation dans une tonneau de chêne 600 litres pendant 18 mois après 2 ans dans la bouteille. Taux d’alcool: 14,5%. SO2 <70mg total

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.