Combel la Serre, AOC Cahors, Le Pur Fruit du Causse 2021

11,00

Vin Bio

Bientôt disponible le 2021

Buvez simplement ce beau vin avec vos meilleurs amis, presque tous les plats feront l’affaire !

La Revue du Vin de France: Domaine 1 étoile * (Guide Vert) 89/100 for the 2021

 

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Description

Julien et Sophie Ilbert de Combel la Serre exploitons ce domaine de qualité de 22 hectares de Cahors avec beaucoup de minutie et d’amour, qualité très régulière !

Région: AOC Cahors

Cépage et Sol: 100% Malbec (auxerrois) Sol: Argilo Calcaire

Goût: Fruits rouges et noirs, comme des cerises et myrtilles. Rond et frais avec du corps, long avec un tannin soyeux.

Accord Mets & Vins: Votre vin de tout les jours, viande rouge, BBQ et pourquoi pas avec un poisson grillé

Température de Service: 16°C, dans un verre à vin rouge de taille moyenne ou grande, style Bordeaux. A boire maintenant ou conserver jusqu’en 2024

Vinification: Vinification naturelle avec levures indigenes, maceration doux sur cuve béton en temperature basse. Maturation pour 6 mois . Taux d’alcool: 12,5%. SO2 total<50 mg

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