Description
Julien et Sophie Ilbert de Combel la Serre exploitent ce domaine de qualité de 22 hectares de Cahors avec beaucoup de précision et d’amour, une qualité très régulière!
Région: Sud-Ouest, IGP du Lot, Cahors
Cépage et Sol: 100% Malbec (auxerrois) Sol: Argilo Calcaire
Goût: L’été dans votre verre très juteux et tout en fruits rouges et noirs, superbe fraîcheur croquante, et purete sans tanins
Accord Mets & Vins: Votre vin de tout les jours, charcuterie, viande rouge, BBQ et pourquoi pas avec un poisson grillé
Température de Service: 14-15°C, dans un verre à vin rouge de taille moyenne ou grande, style Bourgogne. À décanter avant de boire pour maintenant ou conserver jusqu’en 2026
Vinification: Vinification naturelle extraction douce sur cuves béton à basse température sous gaz carbonique, élevage 6 mois, levures locales. Taux d’alcool 12,5% faible en sulfite <50mg/l
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