Domaine Clos Sainte Magdeleine, AOC Côtes de Provence Rosé Sainte Magdeleine 2019

17,50

Le meilleur rosé dans sa gamme de prix, subtil, frais, pur et salé. la Provence à son meilleur. A essayer absolument! pour toute l’année !!!

L’agriculture biologique, en conversion pour devenir AB Ecocert

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Description

Le vigneron de 4ème génération et ambitieux Jonathan Sack-Zafiropulo, expérimente des cépages monocépages, comme un rosé à 100% Grenache et un grand blanc à 100% Vermentino vinifié sur terre cuite et grès amphores, mais son vin blanc de Cassis des plus beaux vignoble dans le monde, est l’un des vins classiques de la Méditerranée, et servi dans des restaurants 3 étoiles Michelin

Region: AOC, Côtes de Provence, Cassis, La Ciotat, de differents terroirs and vignobles

Millésime: 2019

Cépage et sol: Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre. Sol calcaire, ardoise sableuse, micro climat direct à la mer où le Mistral souffle sur le vignoble

Goût: pamplemousse très frais, pur et sec, piquant quelques framboises, minéral et une longue finale salée avec un peu de tanin par le Mourverdre

Appariement du vin: Apéritif, artichauts, Bouillabaisse, poissons et crustacés frais, cuisine méditerranéenne, plats au pesto, toutes occasions, toute l’année

Température de service: 10-12 c, verre à vin blanc de taille moyenne. à boire ou à conserver jusqu’en 2023+

Vinification: Vinification levures locales sur béton et inox, affinage pendant 6 mois, sans amende SO2 total <90mg Teneur en alcool: 13%

Culture: Biologique. Vignobles en conversion pour devenir Ecocert

Médaille d’Or au Concours Géneral Agricole 2020

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