Domaine de Bon Vin, Vin de France, Rougeuh 2018

13,50

Juteux mais puissant du style Languedoc. Vin de France de Bergerac, tout naturel fait par le talentueux Jean Baptiste Roux

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Description

Jean Baptiste Roux de Pomport “Bergerac” est un jeune vigneron très talentueux qui a appris à vinifier auprès de Mathias et Camille Marquet Château Lestignac et est un ami proche de Benoit Perissé de Fontaine de Grives. tous ses vins sont bio, biodynamiques et naturels et élaborés très précisément, en petites quantités, que du bon ici!

Ils ont aussi un cheptel de vaches bio, alors ils disent : “Domaine de Bon Vin un lieu où les vaches font mûrir le raisin” Le Domaine de Bon Vin est l’endroit où les vaches nourrissent les raisins 

Région: Bergerac, Vin de France

Millésime: 2018

Cépage et sol: 50% Merlot 50% Malbec, sol argilo calcaire avec socle calcaire

Goût: Vin puissant mais juteux dans un style languedocien, beaucoup de fruits rouges et noirs mûrs avec un léger parfum d’herbes provençales et une acidité très fine, longue finale avec des tanins souples très fins

Accord met & vin: en apéritif rouge entre amis ou tout seul, ou avec des viandes rouges de type agneau ou boeuf, volailles fermières, mets épicés

Température de service: 16°C , dans un verre à vin rouge de taille moyenne ou grande type Bordeaux/Bourgogne. Ouvrez à l’avance ou carafez avant de le boire, à boire maintenant ou à conserver jusqu’en 2024

Vinification: Vinification naturelle avec des levures locales sur béton et élevage inox, non filtré ni collé, sans sulfites ajoutés SO2 total<25mg Degré alcoolique : 13,5%

Culture: Biologique et biodynamique, vin naturel, pas de certification

Certification: Biologique, Ecocert Bio

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