Domaine de La Mordorée, AOC Tavel, La Dame Rousse 2019

20,00

Le “meilleur” Rosé de France ! Agriculture Biologique et Biodynamique

La Revue du Vin de France 16/20, Guide Hachette 3 étoiles coup de coeur, Robert Parker 90/100 etc

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Description

Un domaine familial situé à Tavel et dirigé par Madeleine et sa fille Ambre Delorme. Une agriculture biologique avec un accent sur la biodynamie, très régulier et de Haute Qualité avec beaucoup de vins primés à l’international, connus pour leurs vins Château Neuf du Pape et Lirac. Ils produisent le meilleur Tavel Rosé

Region: Vallée du Rhône, Tavel

Millésime: 2019

Cépage et sol: 60% Grenache 10% Cinsault 10% Syrah 10% Mouvèdre 5% Clairette 5% Bourboulenc cueilli à la main, 42 Hl/ha, terroir avec de gros galets, du sable, du calcaire et de l’argile

GoûtRond, pur et frais, beaucoup de fruits mûrs comme la fraise, la cerise et la groseille, le pamplemousse rose et la mandarine, des roses. Complexe et fin

Accord met & vin: Poissons, viandes blanches, crustacés, mets épicés, cuisine orientale et asiatique, soupe au pistou, bouillabaisse, terrine de lapin, blanquette de veau

Température de service: 12℃ , dans un verre à vin blanc de taille moyenne ou grande. Ouvrez à l’avance avant de le servir. A boire maintenant ou à garder jusqu’en 2026

Vinification: Raisins égrappés en macération lente, vinification thermo régulée (18 degrés) en cuves inox ou béton sur lies fines (sédiments fins) SO2 total<70mg Alcool : 14,5%

Culture: Agriculture Biologique et Biodynamique, avec certification Ecocert

La Revue du Vin de France: 16/20 2018 dans la revue de mai 2020

Guide Hachette des Vins: 3 étoiles coup de coeur 2020 (note la plus élevée)

Robert Parker: 90/100

Jeb Dunnuck: 91/100

James Suckling: 90/100

Le Domaine de La Mordorée est très récompensé par: La Revue du Vin de France, Guide Hachette des Vins, Robert Parker, Jeb Dunnuck, Decanter et James Suckling

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