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Domaine de la Mordorée, Châteauneuf du Pape, La Dame Voyageuse 2018 2019

39,50

Tout le monde adore ce Châteauneuf du Pape dominé par un goût fruité et puissante. Un vin pour vous tenir au chaud lors des soirées froids d’hiver

Agriculture biologique et biodynamique

2018 90/100 Wine Avocat Robert Parker

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Catégorie :

Description

Un domaine familial situé à Tavel et est très bien géré par Madeleine et sa fille Ambre Delorme, une agriculture biologique et concentré sur la biodynamie, bientôt certification Demeter, très régulière et de haute qualité avec beaucoup de vins primés à l’international, réputés pour leur Châteauneuf du Pape, Lirac et ils produisent le meilleur Tavel Rosé

Région: AOC Châteauneuf du Pape

Millésime: 2018/2019

Cépage et sol: 90% Grenache, 4% Mourvèdre, 4% Syrah, 1% Counoise et 1% Vaccarese, cueilli à la main, 30 Hl/ha, sols sableux et argileux, et de gros galets ronds (Galets Roulés)

Goût: Puissant et riche en fruits comme des fraises et des cerises, des violettes et de la réglisse, des herbes séchées et des olives noires, un grand équilibre et une longueur avec des tanins fins

Accord met & vin: Viandes rouges, gibiers, ragoûts, fromages

Température de service: 18°C , verre à vin rouge de grande taille de type Bourgogne. Décantez à l’avance. A boire maintenant ou à garder jusqu’en 2028

Vinification: Macération longue sur les peaux, et 30 jours de fermentation (thermo régulée à 28 degrés), 15% en barrique usagée 85% en inox SO2 total <70 mg Teneur en alcool: 14,5%

Culture: Agriculture biologique et biodynamique, avec certification Ecocert

Le Domaine de La Mordorée est très récompensé, par exemple: La Revue de Vins de France, Guide Hachette des Vins, 2018 Robert Parker Wine Advocate 90/100, Jeb Dunnuck, Decanter et James Suckling

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