Domaine Julien Auroux, AOP Bergerac, Rouge 2021

10,00

Vin Bio avec une vinification naturelle

Vin rouge fin avec beaucoup de caractère. Fait par le vignerons le plus gentil de Bergerac.

La Revue du Vins de France: Domaine 2 étoiles ** (Guide Vert)

 

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Description

Julien Auroux du Domaine Julien Auroux est un vigneron (de la 7ème génération) basé dans le petit village de Boisse à l’est du Bergeracois. Il travaille de manière très précise et expérimente beaucoup pour améliorer ses vins chaque année. Son terroir relativement frais et riche en calcaire est l’un des meilleurs de cette région et produit des vins puissants, mais élégants et minéraux

Région: AOP Bergerac

Cépage et sol: 34% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec. Sol:, Argilo Calcaire

Goût: Pur avec du corps avec des fruits rouges, cassis, mûres et épices. Frais, tannins fins et du longueur

Accord Mets & Vins: Votre vin rouge du quotidien, viande rouge, gibier et BBQ avec des amis

Température de service: 16°Cverre à vin rouge de taille moyenne. Ouvrer 2 heures en avance, à décanter, ou à conserver jusqu’au 2028

Vinification: Vinification naturelle sur béton pour 7 mois avec des levures indigenes.Non filtrés ni collés. Taux d’alcool: 13,5% SO2 total<20mg 

 

 

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