Description
Julien Auroux du Domaine Julien Auroux est un vigneron (de la 7ème génération) basé dans le petit village de Boisse à l’est du Bergeracois. Il travaille de manière très précise et expérimente beaucoup pour améliorer ses vins chaque année. Son terroir relativement frais et riche en calcaire est l’un des meilleurs de cette région et produit des vins puissants, mais élégants et minéraux
Région: Bergerac, AOP Bergerac
Cépage et sol: 100% Merlot 40 Hl/ha Sol: Argilo Calcaire (Argile & Calcaire)
Goût: Très juteux avec des fruits murs. Frais, complex et pas de tannins.
Accord Mets & Vins: Votre vin de tout les jours, pizza, pasta, BBQ ou juste avec vos amis.
Température de Service: 16°C, dans un verre à vin rouge de taille moyenne. A boire maintenant ou conserver jusqu’en 2024.
Vinification: Vinification naturelle, macération court de 10 jours et maturation pour 5 months en cuve inox et fibre. Non filtrés ni collés. Sans sulfites ajoutées. Taux d’alcool: 13%. SO2 total<20 mg
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