Domaine Julien Auroux, AOP Bergerac, Ni Loi Ni Bois Blanc 2020

14,50

Au même niveau qu’un très bon Sancerre. Fin, complèxe et minéral, tout simplement époustouflant

Certification Biologique

94/100 Guide Vert 2021

En stock

Catégorie :

Description

Julien Auroux du Domaine Julien Auroux est un jeune vigneron (de la 7ème génération) basé dans le petit village de Boisse à l’est du Bergeracois. Il travaille de manière très précise et expérimente beaucoup pour améliorer ses vins chaque année. Son terroir relativement frais et riche en calcaire est l’un des meilleurs de cette région et produit des vins puissants mais élégants et minéraux.

Région: Bergerac, AOC Bergerac

Millésime: 2020

Cépage et sol: 50% Sauvignon Gris and 50% Sauvignon Blanc, sol argilo calcaire

GoûtJoli jus pur et rond, très fin et complexe, un bel équilibre, des herbes fraîches et fruits de pêche, floral et une belle touche minérale, et une longue finale

Accord met & vin: Bon vin blanc avec des asperges, des plats fins de poissons et viandes blanches, plats végétariens et cuisine orientale

Température de service: 11-12°C, verre à vin blanc de taille moyenne ou grande. Ouvrez à l’avance ou mettez en carafe avant de le servir, à boire dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2028

VinificationVinification naturelle sur cuve béton pendant 12 mois sur lies fines (sédiments), levures locales non filtrées, pauvre en SO2<30mg. Teneur en alcool:13%

Culture: Biologique, label AB

La Revue de Vins de France: 94/100 et mentionné dans le Guide Vert 2021. Producteur le plus prometteur 2017 et 2018 de la région de Bergerac, coup de coeur pour ses vins en 2014

Guide Hachette: Une étoile pour le blanc et le rouge 2014 et 2016

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.