Domaine les 3 Saules, Vin de France, Pet-Nat Rosé 2021

13,50

Vin Biodynamique et Naturel

C’est Pet-Nat Rosé est juste merveilleux!!!

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Description

François Laborie a démarré le Domaine les 3 Saules en 2015 près du village de Villefranche de Lonchat dans la partie la plus à l’ouest de la région de Bergerac. Après une longue expérience dans l’industrie du vin en France et à l’étranger, il s’installe ici dans sa région d’origine. Sa démarche pour l’avenir est de travailler le plus naturel possible et selon les règles de la biodynamie pour produire des vins purs, avec la meilleure expression de leur grand terroir (presque le même que celui de plateau de Saint Emilion)

Région: Vin de France, Bergerac

Cépage et sol: 100% Cabernet Franc. Sol: argilo calcaire avec socle calcaire fossilisé

Goût: Frais, sec mais tendre et très pur. fines bulles avec des petites fruits rouges comme framboises. Des agrumes et minéral, arrière-goût persistant. Pas filtré, un peu nuageux

Accord Mets & Vins: apéritif, avec des amis, toutes moments

Température de service: 10°C, verre à vin blanc de taille moyenne, ou une flute de Champagne. A boire maintenant ou à conserver jusqu’au 2024-2025

Vinification: Vinification naturelle de levures locales sur béton et inox, methode ancestrale avec dégorgement, Non filtrées ni collées. Pas de sulfites ajoutés. Taux d’alcool: 12% SO2 total <30mg

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