Domaine les 3 Saules, Vin de France, Rock ‘n’ Saule 2021

12,00

Vin Biodynamique et Naturel

Merlot juteux et facile à boire avec un peu de “poivre”. Cette bouteille se videra rapidement!

 

 

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Description

François Laborie a démarré le Domaine les 3 Saules en 2015 près du village de Villefranche de Lonchat dans la partie la plus à l’ouest de la région de Bergerac. Après une longue expérience dans l’industrie du vin en France et à l’étranger, il s’installe ici dans sa région d’origine. Sa démarche pour l’avenir est de travailler le plus naturel possible et selon les règles de la biodynamie pour produire des vins purs, avec la meilleure expression de leur grand terroir (presque le même que celui de plateau de Saint Emilion)

Région: Vin de France, Bergerac

Cépage et sol: 100% Merlot, Sol: Argilo calcaire avec socle calcaire fossilisé

Goût: Fruits rouges et noirs juteux, vineux, minéral, facile à boire avec de la puissance, arrière-goût persistant avec des tanins bas et fins, juste du pur Merlot avec un peu de poivre

Accord Mets & Vins: Apéritif, votre vin rouge naturel du jour, viandes blanches et rouges, BBQ, pizzas, etc.

Température en service: 16°C , Verre à vin rouge de taille moyenne ou grande de type Bordeaux ou Bourgogne. Ouvrez à l’avance ou décantez avant de boire. A boire maintenant ou à conserver jusqu’en 2024+

Vinification: Vinification naturelle de levures locales sur béton et inox, affinage pendant 6 mois. Non filtrés ni collés. Sans sulfites ajoutés. Taux d’alcool: 13,5%. SO2 total <25mg

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