Description
La Famile Plageoles sont des défenseurs des cépages locales et des vinifications ancestrales de moins interventionnistes possibles, il vinifie presque tous leurs vins comme mono cépages et sont un des pionniers dans le vraie bio en Sud-Ouest.
Région: AOP Gaillac Doux
Cépage et sol: 100% Loin d’Oeil, sélections massales Sol:, Argilo Calcaire
Goût: Élégant et doux avec de la fraîcheur, des fruits à noyaux blancs et jaunes avec une touche exotique, finesse et longueur
Accord Mets & Vins: apéritif, fruits, fromages bleus et autres fromages, desserts faible en sucre à base de fruits à noyau ou exotiques
Température de service: 10-12°C, verre à vin blanc de taille petite ou moyenne. Ouvrer en avance, à conserver jusqu’au 2030+
Vinification: Vinification naturelle sur Demi-Muids pendant 10 mois avec des levures indigenes. Non filtrés ni collés. Taux d’alcool: 12% SO2 total<30mg
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.