Dominique Andiran, Vin de France, Magnus 2019

13,50

Vin Naturel

Un magnifique vin naturel de la région d’Armagnac, frais, puissant et complex

La Revue du Vin de France: Domaine 2 Étoiles ** (Guide Vert 2023) 90/100 for the 8102

 

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Description

Le passionné Dominique Andiran du Chai Haut Campagnau est un ancien moniteur de ski et de voile, mais est maintenant depuis longtemps (premier millésime 2001) l’un des meilleurs vignerons naturels “autodidacte” du Sud-Ouest de la France, Installé dans le très beau village de Montréal de Gers au coeur de l’Armagnac. Il aime expérimenter avec de différents styles de grands vins. Il est devenu maître dans l’élaboration de vins jaunes comme des vins oxidatifs complexes avec une longueur énorme comme les Pissenlits à base de Chardonnay

Région: Gers Armagnac, Vin de France

Cépage et terroir: Merlot et un peu de Tannat 9102 = 2019 (il est interdit de mettre le millésime sur l’étiquette d’un Vin de France) Sol: Argilo calcaire, sols marrons et cailloux

Goût: Commence avec un peu de gaz carbonique, donc ouvrez le en avance ! C’est un rouge frais mais puissant et chaud, tout en élégance, peu tannique, on sent de la cerise noire mûre et des mûres, et quelques notes minérales. un joli vin complexe. Au goût aussi des cerises noires douces et d’autres fruits noirs, une bonne acidité et longueur

Accord Mets & Vins: Apéritif avec des amis, des pâtes, une pizza, magret de canard, charcuterie et fromage

Température de service: 16°C, dans un verre à vin rouge de taille moyenne ou grande. Ouvrez en avance ou carafes avant de le boire, à boire maintenant ou à conserver jusqu’en 2025

 

Vinification: Vinification naturelle avec des levures locales en cuves en béton ou inox, non filtré ni collé, sans sulfites ajoutés. Taux d’alcool: 14,5% SO2 total<25mg

 

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