Dominique Andiran, Vin de France, Vain de Rû 0202

14,00

Vin Naturel

Le Meilleur du Sud-Ouest, ce blanc naturel spécial 100% Colombard, vibrant, frais, élégant avec du corps et beaucoup de caractère

La Revue du Vin de France: Domaine 2 étoiles ** (Guide Vert 2023) 89/100 for the 0202

 

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Description

Le passionné Dominique Andiran de Chai Haut Campagnau est un ancien moniteur de ski et de voile, mais est maintenant depuis longtemps (premier millésime: 2001) l’un des meilleurs vignerons naturels “autodidactes” du Sud-Ouest de la France. Installé dans la très jolie ville de Montréal du Gers au coeur de l’Armagnac. Il aime expérimenter avec de différents styles de grands vins. Il est devenu maître dans l’élaboration de Vin Jaune comme des vins oxydatifs complèxes d’une énorme longueur comme les Pissenlits à base de Chardonnay

Région: Gers Armagnac, Vin de France

Cépage et sol: 100% Colombard. 0202 = 2020 (il est interdit de mettre le millésime sur l’étiquette d’un Vin de France) Sol: Argilo calcaire, sols bruns et cailloux

Goût: Commence avec un peu de gaz carbonique “réductif” mais aérée, restera un vin juteux et frais avec une bonne concentration et acidité. Très pur et très vivant, prunes jaunes et citron, minéral, salé et étagé, tout simplement bon

Accord Mets & Vins: Apéritif entre amis, salade de chèvre, crustacés et poissons grillés mais également de la truite fumée et la volaille

Température de service: 10-12°C, verre à vin blanc de taille moyenne. Ouvrez à l’avance ou mettez en carafe avant de le boire, à boire dès maintenant ou à conserver jusqu’au 2025

Vinification:Vinification naturelle avec des levures locales sur béton et inox. Non filtrées ni collées. Sans sulfites ajoutés. Taux d’alcool: 14% SO2 total<25mg

 

 

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